Zona di produzione
Chianti Classico
150 mt. s.l.m.
Terreno
Agilloso con buon drenaggio di pietre calcaree
Vitigni
Sangiovese 80%
Merlot 20%
Sistema di allevamento
Cordone speronato
Resa per ettaro
75 q . uva per ettaro
Vendemmia
Selezionata a mano con attenta cernita di uve migliori
Resa da uva
70%
Affinamento
2 mesi in vasche di acciaio inox |
Colore
rosso rubino vivace tendente al violaceo
Profumo
Fruttato, intenso con sentori di marasca
Sapore
Ben bilanciato, ampio fresco e morbido
Gradazione alcolica
12,50%
Servizio e abbinamento
19° Primi piatti, carni bianche, formaggi freschi
Enologo
Dr. Gabriella Tani
Agronomo
Dr. Luca Socci |
